Když si člověk pořídí gril Weber, velmi rychle zjistí jednu věc — samotným grilem to většinou nekončí. Weber má obrovské množství příslušenství – některé věci člověk využije jednou za čas, ale existuje i několik doplňků, které po čase používáte téměř při každém grilování a zpětně si říkáte, že jste si je mohli pořídit mnohem dřív.
Přinášíme proto několik praktických tipů na Weber příslušenství, které se nám při grilování dlouhodobě nejvíc osvědčilo. Jedná se o doplňky, které nejen usnadňují práci u grilu, ale mají i přínos v při samotné kvalitě grilování.
Možná se jedná o nejnudnější položku v seznamu… ale rozhodně je jednou z nejpraktičtějších. Z dlouhodobého hlediska jde o jednu z nejpraktičtějších investic. Chrání gril před UV zářením, deštěm i běžnými nečistotami, díky čemuž se gril méně zanáší a výrazně snadněji udržuje. Zároveň pomáhá prodloužit životnost jednotlivých částí a udržet ho celkově v dobrém stavu. Smysl dává obzvlášť ve chvíli, kdy gril stojí venku po celý rok a je pravidelně vystaven počasí.
Kvalitní grilovací náčiní
Levné obracečky a kleště většinou dlouho nevydrží. A hlavně se s nimi špatně pracuje. Kvalitní grilovací náčiní člověk většinou ocení až po delším používání. Rozdíl je znát hlavně v ergonomii, pevnosti a celkovém komfortu při práci u grilu. Lepší kleště nebo obracečka se pohodlněji drží, lépe se s nimi manipuluje a vydrží výrazně déle i při pravidelném používání ve vysokých teplotách. Není to možná nejzábavnější nákup, ale právě kvalitní náčiní patří mezi věci, které používáte prakticky při každém grilování, takže se dobrá investice velmi rychle vrátí.
Kartáče, škrabky a pravidelná údržba nejsou nejzábavnější částí grilování, ale na životnost a fungování grilu mají obrovský vliv. Pravidelně čištěný gril lépe funguje, stabilněji drží teplotu, méně se zanáší a celkově vydrží výrazně déle v dobrém stavu. Navíc platí, že průběžná údržba po jednotlivých grilováních je mnohem jednodušší a rychlejší než následné velké jarní čištění zanedbaného grilu.
Litinový tál / plancha
Pokud bychom měli vybrat jednu věc, která dokáže plynový gril posunout o úroveň výš, bude to právě plancha a litinový tál. Najednou bez problémů připravíte smash burgery, krevety, cibulku, slaninu, vejce, quesadilly nebo menší zeleninu, která by na klasickém roštu propadávala. Skvěle funguje také na rychlé snídaňové grilování. Velkou výhodou je právě souvislá plocha, díky které nic nepadá do grilu a práce je celkově pohodlnější. Plancha perfektně funguje i při rychlém večerním grilování, kdy nechcete dlouho čekat. Gril se rozpálí během několika minut a vaření bývá často rychlejší i pohodlnější než na klasické pánvi doma. Za nás patří jednoznačně mezi nejpraktičtější Weber příslušenství vůbec.
Komínový startér
Jedna z nejlevnějších věcí, která přitom při grilování na dřevěném uhlí udělá obrovský rozdíl je Weber RapidFire zapalovací komín. Pokud stále zapalujete uhlí pomocí podpalovače a čekáte dlouhé minuty, komínový startér je obrovský upgrade. Brikety se rozpálí rychleji, rovnoměrněji a bez zbytečné chemie. Pro majitele kotlových grilů prakticky povinnost.
Jedna z věcí, která dokáže okamžitě zlepšit výsledky grilování. Spousta lidí stále odhaduje maso „podle pocitu“, jenže právě teplota rozhoduje o tom, jestli bude steak perfektní nebo přetažený. Moderní bezdrátové teploměry mají obrovskou výhodu hlavně v pohodlí a přesnosti při samotném grilování. Teplotu masa můžete sledovat přímo v telefonu, aniž byste museli neustále otevírat víko grilu a ztrácet teplo. Výsledky jsou díky tomu výrazně přesnější a celé grilování mnohem klidnější, což oceníte hlavně u větších kusů masa nebo delších příprav. Jakmile člověk začne častěji připravovat steaky, brisket, pulled pork nebo roastbeef, začne být kvalitní teploměr téměř nezbytností. Právě správná vnitřní teplota totiž často rozhoduje o tom, jestli bude maso perfektně šťavnaté, nebo zbytečně vysušené.
Rotisserie
Rotisserie je přesně ten doplněk, který si spousta lidí dlouho rozmýšlí… a pak ho používá pořád. Kuře připravené na rotisserie je oproti klasickému grilování úplně jiný zážitek. Díky pomalému otáčení nad žárem zůstává maso výrazně šťavnatější, rovnoměrně propečené a zároveň získá krásně křupavou kůži. A rozhodně nekončí jen u kuřete. Rotisserie skvěle funguje také na gyros, krkovici, různé rolády nebo třeba grilovaný ananas. Právě rovnoměrné otáčení dodává masu i dalším surovinám úplně jiný výsledek, který se klasickým grilováním jen těžko nahrazuje. Pokud navíc často grilujete pro návštěvy, rotisserie vždy udělá velký efekt a bývá jednou z věcí, která hosty u grilu zaujme.
Weber Crafted systém
Tohle je přesně ten typ příslušenství, který ocení hlavně lidé, které grilování opravdu baví. Weber Crafted systém totiž výrazně rozšiřuje možnosti samotného grilu a posouvá ho mnohem dál než jen ke klasickému grilování masa. Díky vyměnitelnému příslušenství můžete jednoduše používat pizza kámen, wok, planchu, koš na zeleninu nebo speciální rošty pro různé techniky přípravy. Z běžného grilu se tak velmi rychle stává plnohodnotná venkovní kuchyně, na které bez problémů připravíte mnohem širší spektrum jídel. Na druhou stranu je fér říct, že pokud grilujete hlavně klasiku a nechcete příliš experimentovat, pravděpodobně potenciál systému Crafted úplně nevyužijete. Hodně záleží na tom, jak moc vás samotné grilování baví a jak rádi zkoušíte nové věci.
Pokud s grilováním začínáte, největší smysl dává investice do ochranného obalu, kvalitního náčiní a základního čisticího vybavení. Právě to jsou doplňky, které využijete prakticky při každém grilování, a navíc mají vliv na pohodlí i dlouhou životnost samotného grilu. Další příslušenství vybírejte podle toho, co a jak často griluje. Dobře zvolené Weber příslušenství totiž často dokáže zpříjemnit nejen samotné grilování, ale i výsledné jídlo.
