Weber Smokey Mountain Cooker

Zpomalte a nechte pravou esenci grilování, aby vyplnila prostor kolem. Jak Vaši přátelé postupně přicházejí, sledujte, jak jejich očekávání roste. Trhané vepřové a žebírka se udí do dokonalosti pod poklopem udírny Weber Smokey Mountain Cooker.

Udírna Weber Smokey Mountain Cooker umožňuje grilovat a udit velké kusy masa nebo ryby. Jedná se o jedinečný produkt v sortimentu Weber. Povrch udírny je potažen vysokoteplotním smaltem. V poklopu je teploměr pro kontrolu správné udící teploty, ve spodní části pak masivní palivový rošt, 3 otvory pro regulaci přívodu vzduchu a velký otvor pro přidávání briket a udících lupínků. To vše s průměrem 47 cm.

KAPACITA - SMOKEY MOUNTAIN COOKER 47 CM

Pomalu připravený pokrm na nízké teplotě nikdy nechutnal tak dobře. Velká grilovací plocha nabízí snadnou přípravu velkých kusů masa, které budou sytit rodinu klidně několik dnů.

SLOUŽÍ PRO 4–6 OSOB

Hlavní přednosti udírny Weber Smokey Mountain Cooker:

• poklop s integrovaným teploměrem pro kontrolu teploty při uzení/grilování
• velký otvor pro přikládání paliva
• 3 odděleně nastavitelné průduchy na přívod vzduchu pro optimální regulaci teploty
• 2 úrovně pro uzení a grilování - mnohostranné využití
• porcelánem smaltovaná miska na vodu - zabrání vysoušení uzeného/grilovaného pokrmu
• masivní palivový rošt - přiváděný vzduch cirkuluje rovnoměrně kolem briket
• 2 trojmo niklované grilovací rošty s madly

Ke stažení:

Weber Smokey Mountain Cooker návod k použití 15,4 MB

Technické parametry - Weber Smokey Mountain Cooker

Vlastnosti - Weber Smokey Mountain Cooker

Příslušenství - Weber Smokey Mountain Cooker

Weber brikety 8 kg

499 Kč s DPH

Koupit

Weber RapidFire zapalovací…

739 Kč s DPH

Koupit

Weber grilovací náčiní Premium…

1 250 Kč s DPH

Koupit

Weber podpalovací kostky bílé…

119 Kč s DPH

Koupit

Weber podpalovací kostky hnědé…

129 Kč s DPH

Koupit

Weber dřevěné uhlí 10 kg

569 Kč s DPH

Koupit

Weber digitální teploměr

599 Kč s DPH

Koupit

Weber nádoba na marinádu a…

576 Kč s DPH

Příprava pokrmů v udírně - Weber Smokey Mountain Cooker

Uzení představuje skvělý způsob, jak zvýraznit a zintenzivnit příchuť Vašeho pokrmu. Udírna Weber Smokey Mountain Cooker byla vyvinuta právě pro uzení pokrmů. Předem namočené dřevěné špalíky, které se přidávají k uhlí, doutnají, čímž vzniká kouř, který zpomaluje přípravu pokrmu a prostupuje ho lahodnou kouřovou příchutí.

1. Vnitřek udírny i pánev na vodu uchovávejte v čistotě.
2. Sestavte spodní část udírny Smokey Mountain Cooker a vložte do ní grilovací rošt. Info pro typ 57 cm WSM – za chladných dnů postavte dva zapalovací komíny naplněné briketami na palivový rošt a zapalte pomocí zapalovače. Za teplých dnů postačí jeden a půl zapalovacího komínu.
3. Info pro typ 47 cm WSM – za chladných dnů použijte jeden a půl zapalovacího komínu, za teplých dnů pouze jeden.
4. Při práci se zapalovacími komíny a grily používejte ochranné rukavice.
5. Jakmile se v horní části naplněného zapalovacího komínu začnou dělat plaménky, opatrně vysypte brikety do komory na dřevěné uhlí a rovnoměrně je rozprostřete.
6. Střední část, která obsahuje pánev na vodu a grilovací rošty, postavte na spodní část a pomalu vlijte 4,5 litru studené kohoutkové vody přes grilovací rošt do pánve na vodu.
7. Ujistěte se, že jsou všechny větrací otvory otevřené. Počkejte, až se teplota ustálí v „zóně uzení“, tj. 95–120 °C. Teprve poté vložte potraviny.
8. Potraviny vložte do udírny. Můžete použít nejprve spodní rošt, poté vložit horní rošt a na něj položit potraviny. Mějte na paměti, že horní rošt je asi o 10 °C rozpálenější než spodní.
9. Otevřete dvířka a na rozžhavené uhlíky opatrně položte udící špalíky nebo udící lupínky. 4–6 kusů špalíků nebo 2–3 plné hrsti lupínků je optimální dávka na jedno uzení. Příliš mnoho kouře může způsobit hořkou chuť.
10. Udírnu zakryjte poklopem a po dobu 30 minut hlídejte, aby teplota zůstávala v „zóně uzení“. Po dobu uzení ponechte horní větrací otvory naplno otevřené.
11. Během první hodiny uzení kontrolujte teplotu každých 15 minut. Je důležité, aby teplota zůstávala v rozmezí 95–120 °C. Správnou teplotu zajistíte a udržíte regulací spodních větracích otvorů. Otevřením otvorů zvýšíte teplotu, uzavřením ji snížíte. Větrací otvory lze regulovat, dají se nastavit do polootevřené polohy.
12. Je-li třeba, pánev na vodu doplňujte každé 1,5 až 2 hodiny. Kvůli udržení teploty použijte vařicí vodu. Je-li však udírna příliš horká, zchlaďte ji přilitím studené vody do pánve. Pánev na vodu nepřelijte, mohl by se rozvířit popel z uhlí a potřísnit potraviny.
13. Nenakukujte dovnitř! Při každém nadzvednutí poklopu uniká žár a kouř, čímž přicházíte o chuť a prodlužujete dobu uzení. Poklop sejměte jedině tehdy, kdy jídlo balíte do folie, podléváte, nebo vyjímáte. Snažte se maso během uzení otáčet jen jedenkrát.

DŮLEŽITÝ TIP: Udírnu Weber Smokey Mountain Cooker nestavte na větrné místo, mohla by se rozpálit příliš rychle a na příliš vysokou teplotu. 

Záruka - Weber Smokey Mountain Cooker